どうも、子供の冬休みがやっとこ終わり、少しずつブログ再開ができて喜んでいるももです。
長いような短いような２週間でした。
冬休み中に、4歳の娘と家で何かしたい！と考え、ピザ作りを一緒にすることにしました。
今回ももちろん、我が家愛用のパナソニックのホームベーカリーで、ピザ生地を作りました。
ホームベーカリーは日頃から大好きで、食パンをしょっちゅう作ってはいるのですが、ピザ生地作りは初の試みです。
ホームベーカリーについての別記事：
ホームベーカリーで食パンを作ったときの失敗談。これさえ知っておけば成功します！
トロントでパンが作りたい。我が家の手作り食パンのレシピはこれ！
今回の記事では、ホームベーカリーでピザ生地を作ったときのことをご紹介します。
目次
流れはこんな感じ
その過程をざっくりお伝えすると、こんな感じです。
めちゃくちゃ簡単な上に美味しくて、娘と旦那に大好評でした。
何より、楽しく子供と夕飯作りが出来る上に、全く手間がかかりませんでした。
ピザ生地のレシピ
クックパッドなどでもたくさんレシピは出ていますが、今回は基本に忠実にパナソニックのホームベーカリー付属のレシピで作ってみることにしました。
記入通りの材料を入れ、メニューを「２１」に設定し、スタートボタンを押します。
全自動で45分で生地が出来上がります。
コツなどは特に何もなく、ただ忠実に、レシピに書かれている通りに材料を入れるだけです。
用意した具材
ホームベーカリーさんが生地をこねこねしてくれている間に、ピザ生地に乗せる具材の用意をしました。
今回用意したのは、これです。
左上から時計回りに、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、ズッキーニ、ほうれん草、エビ、ハム、ローストビーフ、ターキー、コーンです。
欲張って、たくさん用意してしまいました。
ありがたかったのが、クリスマスで余ったローストビーフ、ターキーが使えたことです。
ピザって基本何を乗せても美味しく仕上がるので、冷蔵庫の残り物でも作れます。
具材の用意にかかる時間は、せいぜい15～20分程度でした。ピザ生地が出来上がるまで、少し時間に余裕がありました。
4歳の娘と楽しくトッピング
しばらくすると、ぴぴーっとホームベーカリーが鳴り、ピザ生地が完成。
レシピの量は２枚分なので、2等分にし、１枚を私、もう１枚を娘と旦那担当でトッピングをしました。
めん棒で空気抜きしながら、生地を薄く伸ばしました。
生地がひっつかないように、クッキングペーパーを下にしいて伸ばしました。
焼いている途中、生地に気泡が出来なくするように、フォークで穴を開けました。
いよいよトッピング開始です！
トマトソースをたっぷり塗って、
娘は、ターキーとチーズからトッピング。
私はエビ＆ターキーとローストビーフのハーフ＆ハーフにしました。
今見ても乗せすぎ・・・笑
そしてチーズもたっぷり乗せて・・・
400F (約200℃)のオーブンで20分焼きました。
トッピングの間、娘は終始ご機嫌！夢中で楽しそうにお手伝いしてくれました。
完成！
出来上がったピザはこんな感じです。
いかにも手作り感満載！なピザの出来上がり！
ピザ生地はふわふわもっちりで、パンのような、ナンのような仕上がりでした。
焼き加減がちょうどよかったのか、ピザの耳が程よく香ばしく仕上がっていて美味しかったです。
こうすればよかった！反省点
手作りピザ初心者だったので、こうすればよかった！と思った反省点がありました。
次回に活かせるよう、記しておきます。
反省その1、具を減らせばよかった
トッピングの具材を用意しすぎたということもあり、余ってほしくないという気持ちから、ついついたくさん乗せてしまいました。
その結果、具をたくさん乗せた部分のピザ生地が、水っぽくなってしまいました。
当然ですが、たくさん具材を乗せると加熱に時間がかかり、香ばしいピザ生地に仕上がる前に、表面のチーズが焼けすぎてしまいます。
このバランスが意外にも難しいです。
欲張らずに、具の種類と量は厳選すべきだと感じました。
反省その2、発酵時間を長くすればよかった
今回、ホームベーカリーでピザ生地を作り、出来上がったらすぐきじを伸ばしてトッピングをし、焼き上げました。
それでも普通に美味しかったのですが、もう少しもっちり感、パン感があったら嬉しいなと思いました。
次回作るときは、ホームベーカリーがらピザ生地を取り出してから、少し寝かせて発酵させたいと思います。
最後に
今回の記事では、簡単で美味しい！子供と楽しい！ホームベーカリーを使ってピザ作りに挑戦したので、ご紹介しました。
「多忙な二児の母に優しい」レシピだったので、今後も「え、またピザ！？」と言われない程度にリピートします。
ホームベーカリーが自宅にあるママさん！週末のアクティビティにピザ作りはいかがですか？
楽しみながら夕飯作りを手伝ってもらえるので、ラクチンですよ！
