簡単!美味しい!ホームベーカリーでピザ生地を作ったときのレシピ

どうも、子供の冬休みがやっとこ終わり、少しずつブログ再開ができて喜んでいるももです。

長いような短いような2週間でした。

冬休み中に、4歳の娘と家で何かしたい!と考え、ピザ作りを一緒にすることにしました。

今回ももちろん、我が家愛用のパナソニックのホームベーカリーで、ピザ生地を作りました。

ホームベーカリーは日頃から大好きで、食パンをしょっちゅう作ってはいるのですが、ピザ生地作りは初の試みです。

ホームベーカリーについての別記事:

朝食にごはんパン!再挑戦して、大成功した時の話。

ホームベーカリーで食パンを作ったときの失敗談。これさえ知っておけば成功します!

トロントでパンが作りたい。我が家の手作り食パンのレシピはこれ!

今回の記事では、ホームベーカリーでピザ生地を作ったときのことをご紹介します。

流れはこんな感じ

その過程をざっくりお伝えすると、こんな感じです。

ホームベーカリーにピザ生地の材料を入れて、スイッチオン!
生地が出来るまでの間に、トッピングの準備
生地が出来たら、娘と生地伸ばし
伸ばしたら、娘と一緒にトッピングを乗せる
400F(約200℃)で20分ほどオーブンに入れて、完成!

めちゃくちゃ簡単な上に美味しくて、娘と旦那に大好評でした。

何より、楽しく子供と夕飯作りが出来る上に、全く手間がかかりませんでした。

ピザ生地のレシピ

クックパッドなどでもたくさんレシピは出ていますが、今回は基本に忠実にパナソニックのホームベーカリー付属のレシピで作ってみることにしました。

記入通りの材料を入れ、メニューを「21」に設定し、スタートボタンを押します。

全自動で45分で生地が出来上がります。

コツなどは特に何もなく、ただ忠実に、レシピに書かれている通りに材料を入れるだけです。

用意した具材

ホームベーカリーさんが生地をこねこねしてくれている間に、ピザ生地に乗せる具材の用意をしました。

今回用意したのは、これです。

左上から時計回りに、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、ズッキーニ、ほうれん草、エビ、ハム、ローストビーフ、ターキー、コーンです。

欲張って、たくさん用意してしまいました。

ありがたかったのが、クリスマスで余ったローストビーフ、ターキーが使えたことです。

ピザって基本何を乗せても美味しく仕上がるので、冷蔵庫の残り物でも作れます。

具材の用意にかかる時間は、せいぜい15~20分程度でした。ピザ生地が出来上がるまで、少し時間に余裕がありました。

4歳の娘と楽しくトッピング

しばらくすると、ぴぴーっとホームベーカリーが鳴り、ピザ生地が完成。

レシピの量は2枚分なので、2等分にし、1枚を私、もう1枚を娘と旦那担当でトッピングをしました。

めん棒で空気抜きしながら、生地を薄く伸ばしました。

生地がひっつかないように、クッキングペーパーを下にしいて伸ばしました。

焼いている途中、生地に気泡が出来なくするように、フォークで穴を開けました。

いよいよトッピング開始です!

トマトソースをたっぷり塗って、

娘は、ターキーとチーズからトッピング。

私はエビ&ターキーとローストビーフのハーフ&ハーフにしました。

今見ても乗せすぎ・・・笑

そしてチーズもたっぷり乗せて・・・

400F (約200℃)のオーブンで20分焼きました。

トッピングの間、娘は終始ご機嫌!夢中で楽しそうにお手伝いしてくれました。

完成!

出来上がったピザはこんな感じです。

いかにも手作り感満載!なピザの出来上がり!

ピザ生地はふわふわもっちりで、パンのような、ナンのような仕上がりでした。

焼き加減がちょうどよかったのか、ピザの耳が程よく香ばしく仕上がっていて美味しかったです。

こうすればよかった!反省点

手作りピザ初心者だったので、こうすればよかった!と思った反省点がありました。

次回に活かせるよう、記しておきます。

反省その1、具を減らせばよかった

トッピングの具材を用意しすぎたということもあり、余ってほしくないという気持ちから、ついついたくさん乗せてしまいました。

その結果、具をたくさん乗せた部分のピザ生地が、水っぽくなってしまいました。

当然ですが、たくさん具材を乗せると加熱に時間がかかり、香ばしいピザ生地に仕上がる前に、表面のチーズが焼けすぎてしまいます。

このバランスが意外にも難しいです。

欲張らずに、具の種類と量は厳選すべきだと感じました。

反省その2、発酵時間を長くすればよかった

今回、ホームベーカリーでピザ生地を作り、出来上がったらすぐきじを伸ばしてトッピングをし、焼き上げました。

それでも普通に美味しかったのですが、もう少しもっちり感、パン感があったら嬉しいなと思いました。

次回作るときは、ホームベーカリーがらピザ生地を取り出してから、少し寝かせて発酵させたいと思います。

最後に

今回の記事では、簡単で美味しい!子供と楽しい!ホームベーカリーを使ってピザ作りに挑戦したので、ご紹介しました。

「多忙な二児の母に優しい」レシピだったので、今後も「え、またピザ!?」と言われない程度にリピートします。

ホームベーカリーが自宅にあるママさん!週末のアクティビティにピザ作りはいかがですか?

楽しみながら夕飯作りを手伝ってもらえるので、ラクチンですよ!

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