先日、久しぶりに韓国系スーパーに寄れる用事があり、あまりお目にかかれない「白玉粉」を買ってきました！！嬉しい！
我が家は、カナダのトロント在住。
ふとこれ食べたい！と思った「和」なものが、なかなかお目にかかれません。
しかも、小さい子供が２人いる上に、コロナウイルスで自粛中だから、まるで身動きが取れない。
美味しいもの食べるくらいしか、楽しみがない！！
というわけで、今回の記事では、4歳児と一緒に白玉団子作りをしたので、そのときのことをご紹介します。
今回、こどもの日にちなんで、白玉団子を作りました。
柏餅でも作りたい気持ちは山々でしたが、なんせ材料を買うのが困難なので、早々と諦めました。
せっかく作るのだからと、「みたらし団子」「あんころもち」「黒みつきな粉」の３種類作ってみました。
４歳児ができること
粘土遊びの要領で、こねこね、団子を丸めてころころ。
この上ない楽しい作業に、娘は終始夢中になって手伝ってくれていました。
手伝う、というより、遊んでました笑
残り少なくなると、「これ私が団子にするから！」と私が団子作りをするのを拒否されました・・・
ぐらぐらの沸騰したお湯に白玉を入れる作業は、危ないので私がしました。
でも、白玉をお湯から掬い出す作業は、娘がやってくれました。
時に私よりもしっかりしてて、慎重派の娘。
もちろん片時も離れずに見守っていましたが、問題なかったです。
実際に作ったときの様子
とても簡単なので、様子も何もありませんが、、
こんな感じで作りました。
白玉粉と水を混ぜ合わせ、こねこねしているところです。
仕上げは私がしましたが、主に娘が担当してくれました。
娘が作る白玉団子は、極小・・・
もう少し大きくね、とお願いしても、また徐々に小さくなる。
何度も言うのも面倒で、そんなことでイライラするのも嫌なので、最終的に気にしないことにしました。
団子は団子。楽しく作るのが１番。
ぐらぐらと茹でているところです。
鍋に入れる前に、真ん中をへこませます。
このへこみは、火の通りを良くするんですって。
火が通ると、沈んでいた団子がふわっと水面に上がってきます。
そうしたらあと30秒ほど待ってから、すくい上げます。
冷たい水で冷やします。
キュッと締まって、食感が良くなるそうです。
トロントの水は、手が痛くなるくらいの冷たさ！
氷入れなくても、十分に冷えます。
団子を冷やしている間に、みたらしを作りました。
参考にしたレシピはこれです：間違いない みたらし団子のたれ
材料全部入れて絶えずかき混ぜながら、弱火で火を通します。
とろみがついたら完成！
写真のみたらしは、ちょっと硬くしすぎました・・・
もう少し水を増やすか、ここまで煮詰めなくて良いです。
他のお皿には市販のあんこを入れたあんころもち、黒みつきな粉を入れた団子と３種類用意しました。
ダントツ人気は、黒みつきな粉！黒みつときなこのコンビネーションって最強！
バニラアイスにトッピングして、牛角アイスにするのも最高。
みたらしは、硬すぎて白玉と絡まらずに食べづらく、不人気でした。。
最後に
今回の記事では、「白玉団子を４歳児と作ったときのこと」をご紹介しました。
簡単で美味しい、白玉団子！
暑い時期に、思いっきり冷やして、アイスとあんこと食べても最高だなぁ～
ということで、今後も絶対リピートします。
次回韓国系スーパーに行ったら、買い溜めしようと思います。