今年の夏にホームベーカリーを買って以来、便利すぎて虜になっています。
その理由は、別の記事でもご紹介しているので、良かったら読んでみてください。
トロントでパンが作りたい。我が家の手作り食パンのレシピはこれ！
そんなある日、愛するホームベーカリーで「お餅」を初めて作ってみました。
結論から言うと、やっぱり買って良かったホームベーカリー！！！
久しぶりということもあったけど、お餅が美味しすぎて感動しました。
トースターでぷーっと餅が膨れるまで焼いたあと、バター醤油をかけ海苔を巻いて食べました。今でも、考えただけでよだれが出てきます笑
懐かしい味を久しぶりに食べながら、ニンマリが止まりませんでした。
というわけで、今回の記事では、ホームベーカリーでお餅を初めて作り、美味しくて感動したときのことをご紹介します。
お餅を作ったきっかけ
お餅なんてどこにでも売ってるじゃん！と思うかもしれません。
が、我が家はカナダ在住。
日本にいたらいつどこででも手に入るものが、海外ではなかなか手に入りません。
幸い私の住んでいるトロントは、日本食を扱うスーパーがあるので、そこに行けば、サトウの切り餅みたいな保存のきくお餅を買うことができます。
でも、日本から輸入しているお餅は、重くて輸送料がかかるからか、かなり値が張ります。
庶民の食べ物であるべきお餅なのに、残念ながらカナダでは、庶民が気軽に買えるものではないのです泣
海外に住んでるんだから、海外の物で我慢しろと言われればそれまでなのですが、お正月くらいは日本らしいことしたいんです。
お餅の入ったお雑煮を、たくさん食べたいんです！！
そんな理由から、お正月に向けて練習を兼ねて、今回ホームベーカリーでお餅を作ってみることにしたのです。
使った餅米はこれ
今回使った餅米はこれです。
中華系スーパーで、2キロで700円程度でした。
もっと安いものなら500円、高いものなら900円程度でありましたが、真ん中のよく売れていそうなものを選びました。
中国人、韓国人もお餅を食べる習慣があるので、アジア系のスーパーに行けば大抵手に入ります。
こだわるのであれば、トロントだと日本のものがたくさん売られているJ Townに行けば、アメリカ産の日本の餅米が売られているので、行ってみてください。
私はこのクオリティで概ね満足したのと、J Townは遠いので、近場の中華系スーパーで今後も買い続けると思います。
感動した理由その1：とにかく簡単
パナソニックのホームベーカリーを買ったときについてきたレシピ本を参考に、お餅を作りました。
レシピはこんな感じ。
とにかく簡単で、ホームベーカリー に材料を投入して、約1時間で出来ます。(餅米を水切りする時間を除く)
ちゃんともち・めん用の羽根に付け替えましょう！
餅米洗ってザルで30分水切りして、
材料入れてスイッチオン！
スタートして、アラームなったら蓋開けて。
はい、つきたてほかほかのお餅が完成！
ほったらかしで出来るのが、ホームベーカリーのありがたいところです。
出来たら、打ち粉をちりばめたまな板に餅を取り出して、好みのサイズに切り取ります。
感動した理由その2：つきたてをすぐ食べられる
そのまま食べるなら、打ち粉なしでそのままきなこをまぶしたり、醤油をかけたり、大根おろし醤油に入れたり出来ます。
すぐ食べないなら、打ち粉をして乾燥を防ぎます。
今回、すぐ食べないかな？と思い、打ち粉をしました。
でも、出来立てがあまりにも美味しそうだったのと、お昼時だったので。
即トースターで焼いて食べました。
美味しすぎて震えて、いてもたってもいられなくなり、友達に連絡してしまいました笑
つきたての新鮮なお餅を食べられるのも、ホームベーカリーあってこそ出来ることです。
感動した理由その3：冷凍することも出来る
打ち粉をしてラップをし、空気に触れないようにジップロックに入れたら、冷凍保存も出来ます。
1ヶ月程度は保存出来るので、まとめて作っておいたり、友人知人にお正月用にと事前にあげることも出来ます。
もちろんつきたてのお餅が最強最高だけど、冷凍しておけばさらに手軽に、いつでもお餅が食べられる！！
なんて素晴らしい！！
最後に
今回の記事では、「ホームベーカリーでお餅作り！美味しくて感動した3つの理由」と題し、初めてお餅を作ったときのことをご紹介しました。
そんな私にピッタリなホームベーカリー 。
料理のレパートリーが増えました。
本当に日本から買って来てよかった。。！
次はピザ生地作って、4歳の娘とトッピングしてピザパーティーしようと思います！
私の持っているパナソニックのホームベーカリーはこれ！
