昨年秋頃に購入したエアフライヤーさんで、今回はトンカツを作ってみました。
どどーーん。
初めての挑戦だったので上手くできるか心配でしたが、見た目も味も美味しく出来ました！
揚げてないのに衣さくっさく！揚げてないからヘルシー！
とーっても簡単で手間もかからなかったので、今後は我が家の定番料理となりそうです。
小さい子２人を世話しながらの夕飯作り、あれこれ時間と手間をかけてられません。
なので、こういう1品で満足感のある料理は、とても重宝します。
というわけで、育児で忙しいママさんにぜひとも勧めたい「エアフライヤーで作るトンカツ」を今回はご紹介します！
ちなみに、もう１つの我が家のエアフライヤー定番料理はこちら。
エアフライヤーの良いところ
まだまだ使いこなせてはいませんが、使用歴半年の私が思うエアフライヤーの良いところは、
です。
エアフライヤーに入れたら、あとは基本ほったらかしで完成するので、超絶ラクです。
揚げ物って時間かかるし、1回で揚げられる量は少ないし、ずっと火加減や揚がり具合見てないといけないので、けっこう手間がかかるんですよね。
でもエアフライヤーには、このストレスがありません。
忙しい人にこそ使ってほしい、それがこのエアフライヤーです！
ちなみに我が家が使っているのはこれです。
amazon.caでレビュー4000件超えの、超人気商品です。
旦那が欲しいと言い出し、私は場所を取るので渋っていたのですが、今や私の方がハマってます笑 とにかく簡単で美味しいんです！！
手羽先も、塩胡椒＋片栗粉少々つけて調理するだけで、外サクサク中ジューシーのめちゃくちゃ美味しいチキンウイングが出来上がります。
実際にトンカツを作ってみた
というわけで、実際にトンカツを作ってみました。
今回参考にしたレシピはこちらです。
https://cookpad.com/recipe/5479316
豚肉をすじ切りし、塩胡椒を適量かけます。
写真のものはすじ切り前です。けっこう分厚い豚肉だったので、叩いて薄くしました。
材料はこれだけ！
小麦粉、卵、水、オリーブオイルを溶いたバッター液に豚肉を浸したら、パン粉をまぶします。
小麦粉を多めに入れてしまったようで、かなり粉っぽくなったので、水を追加しました。
水を追加するときは、とろみがしっかり残るように気をつけながら少しずつ足しましょう。
水っぽくなると、バッター液が豚肉につきにくくなり、衣がはがれやすくなります。
ぎゅぎゅっと大量のパン粉を豚肉に押し付けてるの図。
３枚分、仕込み完了しました！
忙しいママさんは、豚肉６〜８枚ほどまとめて仕込んで、パン粉をつけたら冷凍庫で保存しておくのも手です。
次回作るときは、解凍させてそのままエアフライヤーへぶち込めば、メイン料理完成！
今回は、初挑戦だったので３枚のみ調理しましたが、私も次回は２〜３回分仕込みます。
200度で余熱したら、トンカツ投入！
13分でセットしました。
片面が白っぽかったので、途中10分ほどで裏返しました。
完成です！
付け合わせの千切りキャベツと共に、いただきます・・・！
衣さっくさくで美味しい！これで揚げてないなんて、不思議です。
豚肉の中でも淡白な部分のお肉だったので、油っぽい感じが全くしませんでした。
普段のトンカツに慣れていたら、揚げずに作るエアフライヤーは、油分が少なくて物足りなく感じるかもしれません。
私はそうでした。でも、そこはもう少し霜降りの入った豚肉を買えば解消できるのかな？と思います。
何にせよ、カロリー・油分が大幅カットされているので、それに敵うものはない・・・！！
旦那も子供たちも、美味しかったようで夢中で食べていました。
今日の夕飯は美味しかった！と最後に言ってくれたので、これはリピ確定です。
エアフライヤーを使ってこのレシピで、チキンや白身魚をフライしても美味しくできそうです。
最後に
今回の記事では、エアフライヤーを使ってトンカツを作ったときのことをご紹介しました。
エアフライヤーで作るレシピ、今のところ失敗がほとんどないので、助かっています。
が、まだまだ使いこなせていないので、少しずつレパートリーを増やしていけたらと思います。
また新たなレシピに挑戦したら、ご紹介しますね！