4歳児とお菓子作り~ホームベーカリーで作る、カスタードクリームパン!

甘いものは何でも大好きな、4歳の娘。

昨年日本に3か月滞在した際、何度もリピートして買っては食べていたものがあります。

それは、クリームパンです。

乳製品と卵が大好きだから当然、カスタードクリームも大好きなわけで。

4個100円とかで、コンビニに売られている安いクリームパンを、いつも美味しそうに食べていました。

カナダに帰ってきてからも、度々「ばぁばの家で食べたクリームパン食べたい!」とおねだりされてました。

でもトロントには、日本のような菓子パンを売っているお店はありません。

クリームパンが食べたかったら、自分で作らないといけません。。

日本なら100円で、すぐそこのコンビニで買えちゃうのになあああ。

クリームパンって、作るの難しそうで、面倒そうで、今まで敬遠してました。

でもホームベーカリーを使ったら、菓子パンが思いの外簡単!ということが判明。

さらにカスタードクリームはレンジでチンするだけでできる!ということも判明。

結果、めちゃくちゃ簡単に作れるじゃん!!

さらには、量産して冷凍庫にストックしておけば、子供のおやつに最適!

ということに気づきました。

以来、リピートして作っています。

というわけで、今回の記事では、クリームパンを作ったときのことを、写真を交えてご紹介します。

参考にしたレシピ

毎度のことですが、パン生地のレシピはホームベーカリー付属のカタログのものを使っています。

*カナダには強力粉・薄力粉と分けて売られていないので、普通のFlourもしくは、Bread Flourを使っています。問題なく、美味しく焼きあがります。

これで12個または、16個分割してクリームパンを作ります。

16個はかなり小さめなので、子供のおやつにちょうど良いです。

大人には少し物足りないかも。

カスタードクリームは、こちらのレシピを参考にさせていただきました。

超簡単全卵でカスタードクリーム

初めて作ったときは、小鍋でカスタードクリームを作りました。

割と上手にできたので満足でした。

でも、友人にレンジで簡単にできるよ!と言われて、2回目以降はレンジで作ってます。

レンジで簡単・全卵のカスタードクリーム♪

全ての材料を耐熱容器に入れ、かき混ぜたらラップをしてチン!これだけで出来ます。

カスタードクリームって、こんなに簡単に作れるんだ!!!と衝撃を受けました。

バニラビーンズ入れたり、色々とこだわりたい人には不向きです。

時短・お手軽・全卵使用である分、普通のカスタードクリームという感じの仕上がりです。

実際に作ってみた

まずは、パン生地の材料をホームベーカリーに投入し、スイッチオン!

一次発酵まで出来たパン生地が、1時間で出来ちゃいます。

スイッチオンしたら、生地が出来上がるのを待つ間に、カスタードクリーム作りです。

4歳の娘には、材料を混ぜ合わせる作業と、カスタードクリームを火にかけている間、混ぜる作業を行ってもらいました。

最初は液体状ですが、火が通るとトロトロに固まってきます。

液体感がなくなったら、完成!

クリームの荒熱が取れて、パン生地が仕上がったら、生地を16等分にします。

等分にしたら、生地をびよーんと伸ばして、クリームを中に入れ込みます。

娘もやりたがりますが、パン生地でクリームを漏れなくとじるという作業は、子供には難しいです。

あと、クリームをたくさん入れず、ちょびっとだけ入れようとします。

そこをよく見てフォローしてあげないと、ほぼクリーム入ってない、ただのパンになります。

様子見ながら、ある程度やりたいようにやらせたら、あとは私が頃合いの良いところで奪います笑

あぁー!と文句を言われますが、次を作るよう誘導すると、すぐ気持ちが切り替わってました笑

クリームを包んだら、きっちりしっかり指でつまんで閉じます。

しっかり閉じられていないと、二次発酵時・焼き上げ時にクリームが出てきてしまうので注意です。

閉じた口を天板に置くようにすると、綺麗に焼きあがります。

無事に全て包めました!

堅く絞った濡れ布巾を上に乗せ、30分程度発酵させます。

その後、400F(200度)で14分、オーブンで焼き上げます。

オーブンによって温度・時間のかかり方が微妙に違うので、様子見ながら調整してください。

そして完成です!!

カスタードクリームが余ってしまう!と焦り、最後にたくさんクリームを入れてしまったパンが、まんまと爆破しました。

まぁ、誰にあげるわけでもないし、気にしません笑

焼き上げ前に、卵を塗っても良いです。

今回は卵の余りがなかったので、塗りませんでした。

最後に

この日のおやつは、もちろんクリームパン。

日本で食べてたやつみたい!毎日食べたい!と目を輝かせながら、嬉しそうに味わって食べる娘。

あぁ、作って良かったと心から思える瞬間です。

パン作りは、こだわればキリがないので、こだわらないことにしています。

適当に作っても、それなりに美味しいものができる。
こだわるよりも、子供と楽しく作った方が、何倍も美味しいものができる。

何はともあれ、ホームベーカリー様がなければ、パン作りはしていないと思うので、

ホームベーカリー様様です。

小さい子供がいたら、一家に一台って言って良いくらい、大活躍。

一生お付き合いしていきたいわ。

私が愛用しているのは、パナソニックのホームベーカリー「SD-MT2」です。
現在は後発品が出ています。

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