4歳児と一緒にお菓子作り〜完熟バナナでバナナケーキ!

ここ2ヶ月くらい、毎朝子供たちにスムージーを作っています。

そのスムージ用にと買ったバナナ。

ある日たくさん買い込みすぎて、熟れ熟れになってしまいました。

そこで、コロナウイルスで休校中につき、毎日家にいる4歳児と一緒にバナナケーキを作ることにしました。

このレシピめちゃくちゃ簡単なのに美味しい!
ふわふわしっとり!

旦那も娘もハマり、バナナが苦手な私も「お、これなら食べれるかも」と思ったほどです。

(症状出たことないけど)バナナアレルギーな私は、たくさん食べれませんが、娘のおやつにはもってこいです。

作って、切ったのを冷凍しておけば、常備菜ならぬ常備おやつになって、レパートリーが増えて助かります。

というわけで、今回の記事では私の備忘録も兼ねて、子供とバナナケーキを作ったときのことについてご紹介します。

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使用したレシピはこれ

食べログで、つくれぽ5000件超!!の殿堂入りレシピです。

準備は10分!お店のバナナケーキ☆https://cookpad.com/recipe/2062213

そりゃあ殿堂入りするわ。

と思うほど「簡単」「短時間で作れる」「美味しい」です。

忙しいママでも、小さい子供が家にいても、作れます。

手間ひまかかりません。

私が作ったときの材料は、この通りです。

バナナ(完熟) 2本
砂糖 70g
バター 60g
卵 2個
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 5g
バナナは1〜3本まで入れてもOK!
砂糖を少なめにしてハチミツに代用しても美味しそうですね。
小麦粉とベーキングパウダーは、ふるってから混ぜるのが良いですが、ふるわなくても大丈夫です。
うっかりふるいそびれましたが、美味しく作れました。

実際にこうやって作りました

まず、使用した材料と型はこんな感じです。

熟れて誰も食べてくれないバナナ2本

ブレッドフラワー(パン用小麦粉)・・・我が家はカナダ在住。ここで大衆的に売られている小麦粉

ベーキングパウダー

卵L 2個

シリコンタイプのケーキ型は、中にクッキングシートを敷かずともケーキがぽろっと取れるので便利です。

素材が柔らないので、綺麗な四角にならず、少し広がってしまうのが難点ですが、自宅用だし誰も気にしません。

バターを計量中。

今回は、計量と混ぜ合わせ、全ての工程を娘に手伝ってもらいました。

泡立て器で、バターを必死に混ぜてくれています。

この後、砂糖→卵を混ぜ、しっかりかき混ぜます。

私が仕上げの混ぜ混ぜをしている間、横で完熟バナナを潰してもらっています。

そして、バナナを投入。

ゴムベラに持ち替え、バナナを潰すように混ぜ込みます。

この頃の娘はというと、泡立て器についたケーキ生地をなめなめ・・・笑

小麦粉とベーキングパウダーも投入。

最初はめちゃくちゃ粉っぽいけど、しっかり混ぜ合わせると、粉っぽさがなくなってきます。

粉っぽさがなくなり、かなりもたっとしたテクスチャーになりました。

そして、180度(360F)にセットしたオーブンで40分ほど焼いたら・・・

出来上がり!

もちろん、この日の午後のおやつはバナナケーキ。

夢中でパクパク。

美味しかった!ごちそうさま!

最後に

今回の記事では、超絶簡単にできる「完熟バナナを使ったケーキを作ったときのこと」についてご紹介しました。

めちゃくちゃ簡単、時間もかからず美味しい。

間違いなくリピート確定です。

またバナナが売れ残ってしまったら、作ります!

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