コロナウイルスの影響で、4歳・1歳児と毎日家に引きこもっています。
朝7時には起こされ、日中ずーーーっと一緒にいます。
1歳児は昼寝をするので良いのですが、4歳児は終始面倒を見ないといけません。
これに尽きます。
私も娘も甘い物が大好き。そして、地味で細かい作業も好き。
なので、1歳児が寝ている時間、もしくは1人遊びしている時間に、毎日のようにお菓子・パン作りをしています。
今回の記事では、「1歳児も食べられるバナナマフィン」を4歳の娘と作ってみたので、そのときのことをご紹介します。
結果から言うと、めちゃくちゃ簡単!混ぜるだけ!
子供たちパクパク食べてくれました!
冷凍保存も可能なので、おやつのストックとしても重宝します。
1歳児用のおやつなので、大人からすれば甘さが足りませんが・・・
私が食べるわけではないので、そこは良しとします。
4歳の娘に手伝ってもらったこと
手伝ってもらった、というよりはほぼ全てやってもらいました。
材料を入れて、混ぜるだけで出来るシンプルなマフィンなので、計りで重さを見るのと、材料の混ぜ合わせの仕上げ、焼き上げ以外は、4歳児でも出来ます。
最後の型に流し込む作業は、ゴムベラについたタネを美味しそうに舐めまわしていたので笑
私がささっと仕上げてしまいました。
ほとんどのマフィンやカップケーキは、1つのボールで混ぜるだけで出来ます。
洗い物も楽だし、短時間で出来るので子供と一緒にするお菓子作りでは鉄板メニューです。
以前、娘が2歳半のときに、カップケーキを作ったときも、すこぶる簡単でした。
そのときの過去記事です→2歳半と一緒にお菓子作り!簡単混ぜるだけ!カップケーキ編
参考にしたレシピはこれ!
今回、参考にさせていただいたレシピはこれです。
抜粋:
材料(マフィン型12個分)
- 砂糖 30g(大人マフィンは100g)
- バター 50g(レンジで40秒)
- バナナ 1本(半分はつぶして、残りの半分はスライスして上にのせた)
- 小麦粉 200g
- ベーキングパウダー 3gくらい(適当)
- 卵 1個
- 塩 少々
- 牛乳 150cc(大人マフィンは180cc)
そのまま食べるには熟れ過ぎてきたバナナが2本あったので、このレシピは1本ですが、2本全部潰して入れちゃいました。
その代わりに砂糖は入れず、ハチミツを20gほど入れました。
あとは、抜粋した材料のとおりです。
実際に作ったときの様子
まずはハチミツを20g。22gになっちゃったけど、まぁいっか。
バターを50gお皿に入れて、チンしました。
ハチミツとバターを混ぜ、泡立て器でしっかり混ぜます。
そしてバナナ2本投入!潰すようにしながら混ぜ合わせます。
小麦粉とベーキングパウダーを加えます。ふるいにかけるのも面倒だったのでそのまま投入。
ゴムベラに持ち替え、粉気がなくなるようにしっかりと混ぜます。
卵を加えます。まだまだ粉っぽい。
最後に塩と牛乳投入。かなりなめらかになりました。
型に入れ込み、400Fで23分ほど焼きます。
出来あがり!!!
食べた感想は・・・?!
出来立てほくほくのバナナマフィンを見て、子供達は大喜び!
まだ温かいうちに食べられるのは、自宅でお菓子作りをする醍醐味ですよね。入れたものの材料もわかるから、赤ちゃんにあげても安心です。
バナナそのものが甘いので、自然な甘さがしっかり活きているマフィンに仕上がりました。
大人はこれにホイップクリームを添えたら、甘さがちょうど良いかも!
最後に
今回の記事では、「4歳児とお菓子作り~1歳から食べられるバナナマフィン」と題し、お菓子作りをしたときのことをご紹介しました。
簡単!美味しい!お腹にも溜まるし、おやつにぴったり!
良いことづくしのバナナマフィンでした。
また作ろうっと!