コロナウイルスの影響で、4歳・1歳児と毎日家に引きこもっています。
朝７時には起こされ、日中ずーーーっと一緒にいます。
１歳児は昼寝をするので良いのですが、４歳児は終始面倒を見ないといけません。
これに尽きます。
私も娘も甘い物が大好き。そして、地味で細かい作業も好き。
なので、１歳児が寝ている時間、もしくは１人遊びしている時間に、毎日のようにお菓子・パン作りをしています。
今回の記事では、「1歳児も食べられるバナナマフィン」を４歳の娘と作ってみたので、そのときのことをご紹介します。
結果から言うと、めちゃくちゃ簡単！混ぜるだけ！
子供たちパクパク食べてくれました！
冷凍保存も可能なので、おやつのストックとしても重宝します。
１歳児用のおやつなので、大人からすれば甘さが足りませんが・・・
私が食べるわけではないので、そこは良しとします。
4歳の娘に手伝ってもらったこと
手伝ってもらった、というよりはほぼ全てやってもらいました。
材料を入れて、混ぜるだけで出来るシンプルなマフィンなので、計りで重さを見るのと、材料の混ぜ合わせの仕上げ、焼き上げ以外は、4歳児でも出来ます。
最後の型に流し込む作業は、ゴムベラについたタネを美味しそうに舐めまわしていたので笑
私がささっと仕上げてしまいました。
ほとんどのマフィンやカップケーキは、１つのボールで混ぜるだけで出来ます。
洗い物も楽だし、短時間で出来るので子供と一緒にするお菓子作りでは鉄板メニューです。
以前、娘が2歳半のときに、カップケーキを作ったときも、すこぶる簡単でした。
そのときの過去記事です→2歳半と一緒にお菓子作り！簡単混ぜるだけ！カップケーキ編
参考にしたレシピはこれ！
今回、参考にさせていただいたレシピはこれです。
抜粋：
材料（マフィン型12個分）
- 砂糖 30g（大人マフィンは100g）
- バター 50g（レンジで40秒）
- バナナ 1本（半分はつぶして、残りの半分はスライスして上にのせた）
- 小麦粉 200g
- ベーキングパウダー 3gくらい（適当）
- 卵 1個
- 塩 少々
- 牛乳 150cc（大人マフィンは180cc）
そのまま食べるには熟れ過ぎてきたバナナが２本あったので、このレシピは１本ですが、２本全部潰して入れちゃいました。
その代わりに砂糖は入れず、ハチミツを20gほど入れました。
あとは、抜粋した材料のとおりです。
実際に作ったときの様子
まずはハチミツを20g。22gになっちゃったけど、まぁいっか。
バターを50gお皿に入れて、チンしました。
ハチミツとバターを混ぜ、泡立て器でしっかり混ぜます。
そしてバナナ２本投入！潰すようにしながら混ぜ合わせます。
小麦粉とベーキングパウダーを加えます。ふるいにかけるのも面倒だったのでそのまま投入。
ゴムベラに持ち替え、粉気がなくなるようにしっかりと混ぜます。
卵を加えます。まだまだ粉っぽい。
最後に塩と牛乳投入。かなりなめらかになりました。
型に入れ込み、400Fで23分ほど焼きます。
出来あがり！！！
食べた感想は・・・？！
出来立てほくほくのバナナマフィンを見て、子供達は大喜び！
まだ温かいうちに食べられるのは、自宅でお菓子作りをする醍醐味ですよね。入れたものの材料もわかるから、赤ちゃんにあげても安心です。
バナナそのものが甘いので、自然な甘さがしっかり活きているマフィンに仕上がりました。
大人はこれにホイップクリームを添えたら、甘さがちょうど良いかも！
最後に
今回の記事では、「4歳児とお菓子作り～1歳から食べられるバナナマフィン」と題し、お菓子作りをしたときのことをご紹介しました。
簡単！美味しい！お腹にも溜まるし、おやつにぴったり！
良いことづくしのバナナマフィンでした。
また作ろうっと！