どうも、面倒なことは大嫌いなももです。
突然ですが、パンケーキって赤ちゃん大好きじゃないですか？うちの子はバクバク食べてくれます。しかも蒸しパンや菓子パンとかと違って、パンくずがぽろぽろ落ちないから、食べさせたあとのお掃除もとってもラクなんですよ！
某有名レシピサイトに載っていたものを、ずぼらな私のために、より分かりやすく、覚えやすくて毎回レシピを見なくてもいいように改良しました！
ささっと材料を混ぜて焼くだけなので、とっても簡単。
2分で混ぜて、8分で焼けちゃいます！
そんなすばらしいレシピなので、1度作ったら必ずリピートしたくなるはず！ぜひだまされたと思って、1度試してみてください！
10分で出来る手づかみパンケーキの材料
＜5センチ程度のパンケーキ、約20個分＞
・牛乳(余った粉ミルクも可) 120g
・卵 1個
・砂糖 小さじ1杯（１歳を過ぎたらはちみつでも可）
・家にあるフルーツ適当(うちの定番は小さいりんご半分やバナナ１本)、すりおろした人参やみじん切りにしたほうれん草など野菜でもOK）
・きなこ 小さじ1杯(あってもなくてもOK)
・黒ごま 小さじ1杯(これもあってもなくてもOK)
究極にシンプルに作りたいなら、米粉・牛乳・卵だけでもできます！その場合はフルーツの分、少し水分が少ないかもしれないので、牛乳を20mlくらい追加で加えてみてください。
10分で出来る手づかみパンケーキの作り方
1、米粉、牛乳、卵、砂糖をボウルに入れ、スプーンなどでしっかり混ぜます。泡立て器などで泡立てる必要はないですが、ダマがなくなるまでしっかり混ぜてくださいね。
2、果物をボウルに投入！りんごはすりおろしてから、バナナはスプーンで潰しながら、
キウイやブルーベリーなど入れるなら、細かく刻んでからボウルに入れてくださいね。パンケーキを焼くときに火がしっかり通るよう、果物は液体かペースト状にしておくのがベストです！難しいようなら、細かく刻んでください。
3、お好みで、きなこや黒ごまをボウルに投入！
4、中火でしっかりフライパンを温めたら、油をうすーくひいて、直径5センチくらいのサイズになるように焼く。しっかり火が通るように、両面じっくり焼きましょう！
5、完成♪
ジップロックなどに入れて冷凍します。10日から2週間くらいは保ちます。
心配な方は、1週間以内に食べきるほうがいいかもしれませんが、私の娘は、2週間経った冷凍パンケーキを与えても問題ありませんでした。
夫婦共フルタイムで働いており、平日は朝忙しいので、すぐ解凍してあげられる栄養満点のパンケーキがあるととっても助かります！！
朝ごはんはパンケーキを三枚、30秒チンして、サイドにいちごやブルーベリーなどのフルーツを出してあげます。腹持ちも良いようで、食べ終わったらしばらく機嫌よく遊んでくれますよ。
10分で出来る手づかみパンケーキの一言メモ
普段は米粉を使って作っています。米粉でも小麦粉でも、そんなに出来上がりは大差ないです。小麦粉は冷えやすい体質になると聞いたことがあるので、なるべく米をと米粉で作るようにしています。まとめて作って冷凍庫に入れておけるので、忙しいけど手作りの離乳食をあげたいお母さんにはお勧めですよ！
材料も覚えやすい分量なので、一回レシピを見ながらやれば、あとは適当に作っても大丈夫です笑 ぜひお試しあれ！！